Nos truites


Truite au bleu	la pièce	Fr.	28.50	€	20.36
Truite meunière sur ardoise	la pièce	Fr.	30.00	€	21.43
Truite meunière aux amandes sur ardoise	la pièce	Fr.	33.00	€	23.57
Truites meunière aux pignons sur ardoise	la pièce	Fr.	34.00	€	24.29

Truite Biaufond	la pièce	Fr.	38.00	€	27.14
Pochée dans un court bouillon, vin blanc, échalote, légèrement cremé, légumes


Filet de truite meunière		Fr.	33.50	€	23.93
Filet de truite meunière aux amandes		Fr.	34.50	€	24.64
Filet de truite meunière aux pignons		Fr.	35.50	€	25.36

Toutes ces truites (env. 300 gr) sont servies avec pommes natures et salade de saison
La truite au bleu est accompagnée de beurre noisette